SERAYUNEWS – Lebaran memang waktunya berkumpul dengan keluarga, sehingga Anda bisa menyajikan kue putri salju sebagai kudapan.
Kue putri salju merupakan kuker yang mempunyai bentuk bulan sabit. Kemudian, di atasnya ditaburi gula halus seperti salju.
Menariknya, cara membuat kue putri salju ini sangat mudah. Jadi, Anda bisa mengolah sendiri di rumah. Bahkan, Anda tidak membutuhkan cetakan.
Pasalnya, redaksi akan menyajikan resep kue putri salju ala chef Devina Hermawan. Jadi, dijamin sangat enak.
Melansir dari kanal YouTube Devina Hermawan, berikut bahan dan cara membuatnya.
Bahan
– 120 gram mentega tawar dengan suhu ruang
– 120 gram dutch butter dengan suhu ruang
– 110 gram gula halus
– 1 sdt perisa vanila
– 1/8 sdt garam
– 2 butir kuning telur
– 270 gram tepung terigu protein sedang
– 55 gram maizena
– 100 gram kacang mede panggang
Pelapis
• Gula donat
1. Silakan kocok dutch butter, mentega, dan gula, sampai pucat dan mengembang. Lalu, Anda bisa menambahkan perisa vanila, garam, dan kuning telur, kocok sampai menyatu.
2. Sembari saring, tuang tepung terigu dan maizena. Kemudian, aduk hingga rata secara perlahan dengan menggunakan spatula.
3. Selanjutnya, cincang kacang mede dan masukkan ke dalam adonan. Kemudian, Anda bisa mengaduknya hingga rata.
4. Untuk cara pertama, Anda bisa memasukkan adonan ke dalam kulkas selama 1-2 jam. Lalu, Anda bisa mengambil satu kepal adonan.
5. Setelah itu, Anda bisa membentuk adonan menjadi roll memanjang seukuran jempol.
6. Gunakan tepung terigu sedikit agar tidak lengket dan Anda bisa memotongnya dengan miring.
7. Saat itu, Anda bisa membentuk adonan menjadi bulan sabit dan susun ke dalam loyang yang sudah dialasi oleh baking paper.
8. Sementara itu, cara keduaadalah Anda bisa memasukan adonan ke dalam wadah plastik dan ratakan kurang lebih ukuran 20 x 29 cm.
9. Kemudian, Anda bisa membagi adonan tersebut menjadi lima bagian dengan menggunakan benda yang tumpul.
10. Setelah itu, Anda bisa masukkan ke dalam freezer selama satu jam. Kemudian, Anda bisa mengambil satu bagian adonan, taburkan tepung terigu dan potong miring.
11. Selanjutnya, Anda bisa membentuk adonan seperti bulan sabit dan susun ke dalam loyang yang sudah diawasi baking paper.
12. Anda bisa panggang dengan api bawah selama 30 menit menggunakan api kecil. Lalu, anda bisa memanggang dengan api atas bawah selama 10 menit.
13. Jika Anda menggunakan oven listrik, Anda bisa memanggangnya di suhu 130 derajat selama 30-40 menit api atas bawah.
14. Anda bisa mengeluarkan ari panggangan dan balurkan kue putri salju ke dalam gula donat. Taraa, kue putri saja siap dihidangkan.
Demikian resep dan cara membuat kue putri saja, kue kering yang wajib ada ketika lebaran. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat untuk Anda.*** (Umi Uswatun Hasanah)
